אי למטבח: מתי מתאים, מה המידות בגדול ואיך מתכננים

מתי אי מתאים

אי הוא יחידה שעומדת בפני עצמה, בלי קיר מאחוריה, ואפשר להקיף אותה מכל הצדדים. הוא מתאים בעיקר כשהמטבח פתוח לפינת האוכל או לסלון, כשיש בחלל מקום פנוי באמצע, וכשהקירות לבדם לא נותנים מספיק משטח עבודה או אחסון.

כמה שאלות שעוזרות להחליט:

• מה חסר לכם היום במטבח: משטח לעבודה, מקום לשבת, אחסון, או מקום שבו שניים יכולים לעבוד בלי להפריע זה לזה?
• האם יש מקום לאי בלי לחסום את המעבר בין המטבח לשאר הבית?
• האם האי יפריע לדלת, לחלון, ליציאה למרפסת או לפינת האוכל?
• מי משתמש במטבח, ואיך? משפחה שבה הילדים מכינים שיעורים ליד המשטח צריכה אי אחר ממי שמבשל לבד.

אם התשובה לשאלה השנייה היא "בקושי", כדאי לקרוא את החלופות בהמשך לפני שמחליטים.

כמה מקום צריך סביב האי

המידה החשובה היא לא האי עצמו, אלא המעבר סביבו. אין מספר אחד שמתאים לכל מטבח, ולכן כדאי לבדוק את התכנית לפי השימוש:

• מעבר עבודה. בין האי לארונות שמולו צריך מקום לעמוד ולעבוד, וגם לאדם נוסף שעובר מאחוריכם.
• דלתות פתוחות. דלת המדיח, התנור והמקרר, וגם מגירות עמוקות, צריכות להיפתח עד הסוף בלי להיתקע באי, ועדיין להשאיר מקום לעמוד מולן.
• ישיבה. בצד שבו יושבים צריך מקום לכיסאות, וגם מעבר מאחורי מי שיושב.
• מעבר ראשי. אם האי נמצא בדרך הטבעית מהכניסה לסלון או למרפסת, כל מי שעובר בבית יעבור דרך אזור העבודה.

דרך פשוטה לבדוק: סמנו את קווי האי על הרצפה בנייר דבק, או הניחו במקומו שולחן או קרטונים באותו גודל, וחיו כך כמה ימים. פתחו את המדיח ואת התנור, עברו עם סל כביסה, ובקשו ממישהו לשבת בצד של הכיסאות. אם כבר בבדיקה כזו מרגישים צפיפות, אי קבוע מאבן וארונות ירגיש צפוף יותר. בקשו מספק המטבח שרטוט שבו מסומנים המעברים, ושאלו כמה מקום הוא מציע להשאיר בחלל שלכם ולמה.

מה עושים באי

לפני שמתכננים ארונות, החליטו מה התפקיד העיקרי של האי. כל תפקיד דורש משהו אחר.

הכנה. אי שמשמש משטח עבודה פנוי הוא הפשוט ביותר. אין בו מים או גז, ורוב מה שהוא צריך הוא משטח רחב, אחסון מתחת ותאורה טובה מעל. זה גם התפקיד שמשאיר הכי הרבה גמישות בהמשך.

ישיבה. כדי לשבת ליד האי, המשטח צריך לבלוט מעבר לארונות כך שיהיה מקום לרגליים, והכיסאות צריכים להתאים לגובה המשטח. שאלו אם הבליטה צריכה תמיכה, ומה קורה כשנשענים עליה. אם יושבים ליד האי בזמן שמישהו מבשל בו, חשבו מה יתיז לכיוון מי שיושב.

בישול. כיריים באי מאפשרות לבשל עם הפנים לחדר, אבל מביאות איתן כמה שאלות: חיבור חשמל ייעודי או צנרת גז באמצע החלל, מקום בטוח לסירים משני הצדדים, וקולט אדים מעל. קולט מעל אי נתלה מהתקרה, ולכן שאלו אם התקרה מתאימה, איך יגיע אליו החשמל, ולאן יוצא האוויר: החוצה דרך תעלה, או דרך מסנן בחזרה לחדר. תעלה החוצה עשויה לדרוש הנמכת תקרה שתסתיר אותה. על גז ואוורור במטבח באופן כללי ראו שיפוץ מטבח.

כיור. כיור באי מאפשר לשטוף מול החדר, ולרוב המדיח עובר איתו. השאלה המרכזית היא הניקוז. המים מגיעים בצינור בלחץ, אבל הניקוז זורם בזכות שיפוע, ולכן הקו מהאי צריך לרדת בשיפוע אל הצנרת הקיימת, בדרך כלל דרך הרצפה. שאלו מאיפה יעבור הקו, אם צריך לפתוח את הריצוף, ואם יש מתחתיו מספיק עומק לשיפוע. בדירה בבית משותף שאלו גם לאן מתחבר הניקוז ומה עובר ברצפה בין הדירות. מכון התקנים מפרסם אילו בדיקות קיימות למערכות מים וניקוז, והקישור בסוף העמוד. שאלו אם החיבור החדש ייבדק לפני שסוגרים את הרצפה, ובקשו תמונה של הקו לפני שהוא מכוסה.

אפשר גם לשלב, למשל כיור בצד אחד וישיבה בצד השני. ככל שיש באי יותר תפקידים, הוא צריך יותר מקום ויותר חיבורים שנקבעים מראש.

חשמל באי

גם אי בלי כיור ובלי כיריים צריך לרוב חשמל: שקעים למכשירים קטנים, טעינה ליד הישיבה, ולפעמים תאורה בתוך הארונות. מכיוון שאין קיר, החשמל מגיע מהרצפה, ולכן את מיקום הנקודות קובעים לפני הריצוף ולפני שמעמידים את הארונות.

שאלות לבעל המקצוע בתחום החשמל:

• כמה שקעים צריך באי, ובאיזה צד שלו?
• איך יעבור הקו מהלוח אל האי, ומה זה דורש ברצפה?
• אילו מכשירים באי צריכים חיבור ייעודי, כמו כיריים, תנור או מדיח?
• מאיפה יגיע החשמל לקולט ולתאורה שמעל האי?

גם התאורה מעל האי נקבעת לפני שסוגרים את התקרה, כדי שהנקודות יהיו מעל האי ולא רק במרכז החדר. עבודות חשמל שייכות לחשמלאי בעל רישיון. משרד העבודה מפרסם איך בודקים רישיון של חשמלאי, וחברת החשמל מפרסמת עצות בטיחות לשיפוצים, כולל חציבה בקירות ובתקרות. הקישורים בסוף העמוד.

המשטח של האי

המשטח של האי גלוי מכל הצדדים, ולעיתים קרובות הוא החלק הבולט ביותר במטבח. יש שבוחרים את אותו חומר כמו בשאר המטבח, ויש שבוחרים חומר או גוון אחר כדי שהאי ייראה כמו רהיט. כמה נקודות שמיוחדות לאי:

• אורך. אי ארוך עשוי לדרוש חיבור בין שני לוחות. שאלו אם יהיה חיבור, ואיפה.
• קצוות. באי יש יותר קצוות ופינות חשופים למכות, ולפעמים גם דופן צד שיורדת עד הרצפה.
• בליטה לישיבה. היא צריכה להתאים לחומר ולעובי של המשטח.
• פתחים. פתח לכיור או לכיריים משפיע על הלוח, ולכן שאלו איפה אפשר לחתוך.

את ההבדלים בין קוורץ מהונדס, שיש וגרניט, בעמידות, בתחזוקה ובכתמים, מפרט המדריך משטח קוורץ, שיש או גרניט. גם החזיתות של האי חשופות יותר, במיוחד בצד שבו יושבים ונוגעים בהן ברגליים; שאלו איך החומר שבחרתם מתנהג במכות. את החומרים והתמונות אפשר לראות בקטלוג החומרים של התחום.

מטבח קטן: חצי אי וחלופות

כשאין מקום לאי שאפשר להקיף, יש חלופות שנותנות חלק מהיתרונות:

• חצי אי. משטח שמחובר בצד אחד לקיר או לשורת הארונות ובולט אל החלל. עוקפים אותו רק מצד אחד, ולכן הוא דורש פחות מקום, ולעיתים קל יותר להביא אליו חשמל ומים מהקיר.
• הארכה של שורת הארונות. לפעמים משטח רציף ארוך יותר נותן את מה שחסר, בלי יחידה באמצע.
• שולחן עבודה או עגלה ניידת. בלי חיבורים, ואפשר להזיז. שימושי כשרוצים לבדוק קודם אם צריך אי בכלל.
• דלפק ישיבה צר. משטח לאורך קיר או מתחת לחלון, בלי אחסון מתחתיו.

אם חושבים לפתוח את המטבח לסלון כדי לפנות מקום לאי, זו שאלה נפרדת. האם קיר הוא קיר נושא נקבע בבדיקה הנדסית ולא לפי המראה; הנושא מוסבר בשיפוץ מטבח. על תכנון בחלל קטן באופן כללי ראו שיפוץ דירה קטנה.

מה לשאול לפני שמזמינים

• מה המעבר שנשאר בכל צד של האי, ומה קורה כשדלת המדיח או התנור פתוחה?
• אילו חיבורים יהיו באי, ומתי צריך להכין אותם ביחס לריצוף?
• מי מבצע את נקודות המים, הניקוז והחשמל, ומי מתאם אותן עם ספק המטבח?
• איך האי מקובע לרצפה, ומה יקרה אם בעתיד תחליפו ריצוף?
• איך מגיעים לסיפון ולצנרת שבתוך האי אם יש נזילה?
• מה כלול במפרט: ארונות, משטח, דפנות גלויות, בליטה לישיבה ותאורה?